MSG가 당뇨병을 유발한다는 믿음은 오랫동안 퍼져 있지만, 과학적으로 증명된 사실은 아닙니다.MSG, 즉 글루탐산나트륨은 조미료로서 널리 사용되며, 자연적으로 많은 식품에 존재합니다. MSG는 체내에서 글루탐산으로 분해되며, 글루탐산은 신경 전달 물질로서 중요한 역할을 합니다.일부 연구에서는 MSG 섭취와 혈당 수치의 변화 사이에 약한 연관성이 나타났지만, 이는 MSG 자체보다는 MSG가 포함된 식품의 칼로리 및 탄수화물 함량과 관련이 있을 가능성이 높습니다.당뇨병은 유전적 요인, 생활 습관 등 복잡한 원인에 의해 발생하며, MSG 섭취는 당뇨병의 직접적인 원인으로 보기 어렵습니다.따라서 MSG 섭취와 당뇨병의 연관성에 대한 과학적 근거는 부족하며, MSG가 당뇨병을 유발한다는 주장은 근거 없는 속설일..